Einführungskurs Obstbaumschnitt – 2025/26 – Thüringen – Baueshof

Deutschland / Thüringen

Veranstaltungsort Baueshof

Das Ziel des Einführungskurses Obstbaumschnitt ist die Vermittlung von Grundwissen über den Obstbaumschnitt an Jung- und Altbäumen. Die Kursteilnehmenden lernen, wie man Bäume so pflegt, dass diese über einen harmonischen Kronenaufbau verfügen. Es wird großen Wert darauf gelegt, dass die Teilnehmenden lernen, jeden Baum zu „lesen“ und somit das erlernte Wissen sicher zu Hause anzuwenden. Die Schnitttechnik kann dann an eigenen Bäumen oder in der Baumwart:innen-Ausbildung vertieft werden.

Ausbilderinnern & Ausbilder zu dieser Veranstaltung

Samuel Schubert

B. Sc. – Baumwart, Wildnislehrer

Samuel ist Baumwart und Wildnislehrer, der sowohl für öffentliche als auch private Auftraggeber Obstbäume schneidet. Er vermittelt zudem das Wissen nativer Völker in seinen Wildniskursen.

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Beruflicher Werdegang:

  • Studium Landschaftsnutzung und Naturschutz (BSc)
  • Baumwart

Details

Samuel ist ausgebildeter Baumwart der Obstbaumschnittschule und schneidet für öffentliche und private Auftraggeber:innen. Mit seinem Studienabschluss in Landschaftsnutzung und Naturschutz in Eberswalde verbindet er Theorie und Praxis im Naturschutz. Seit vielen Jahren beschäftigt er sich intensiv mit dem Wissen nativer Völker und gibt dieses Wissen als Wildnislehrer weiter. Seine Kurse umfassen altes Handwerk, Pflanzenkunde, Feuermachen, Wahrnehmung und Gemeinschaftsbildung.

Michael Grolm

Dipl.-Ing. – Agraringenieur (Dipl.Ing.)

Michael gründete 2008 die Obstbaumschnittschule, nachdem er über eine Lehre zum Landschaftsgärtner und ein Studium der ökologischen Landwirtschaft umfassende Erfahrungen in Obstbau und Imkerei gesammelt hatte. Er entwickelte eine systematische Lehrmethode, um das Wissen um die Obstbaumpflege weiterzugeben und tut dies mit Freude auch noch heute.

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Beruflicher Werdegang:

  • Landschaftsgärtner
  • Agraringenieur
  • Berufsimker
  • Leiter der Obstbaumschnittschule
  • Leiter der BaumLand-Kampagne

Projekte und Engagements

  • ehemals Vorsitzender der Arbeitsgemeinschaft bäuerliche Landwirtschaft (AbL) Mitteldeutschland
  • Leiter der Obstbaumschnittschule
  • Leiter der Baumlandkampagne

Details

Michael Grolm gründete im Jahr 2008 die Obstbaumschnittschule. Sein Weg dorthin führte ihn über eine Lehre zum Landschaftsgärtner, ein Studium für ökologische Landwirtschaft und die intensive Beschäftigung mit Imkerei und Obstbau währenddessen und darüber hinaus.

Viele Schnittkursbesuche, die Pflanzung unzähliger Bäume und das langjährige Pflegen verschiedener Anlagen vertieften sein Wissen enorm.
Seinen Meister fand er in Hans-Joachim Bannier, bei dem er in zwei Schnittsaisons in die Lehre ging. Die vielen ungepflegten und verschnittenen Obstbäume seiner Heimat verstärkten den Wunsch in ihm, in diesem Bereich etwas zu ändern.

Die Gründung der Obstbaumschnittschule ist ein wichtiger Beitrag mit dem Ziel, die Aufgaben des alten Berufes Baumwart:in wieder zu beleben, Multiplikator:innen zu schulen und Spezialwissen über den Obstbaum als Kulturpflanze mit eigenen Ansprüchen weiterzugeben. Hierfür entwickelte er eine systematische Lehrmethode mit einem Regelwerk für Jung- und Altbäume (s. die 12 Regeln des Jungbaumschnittes und die 7 Regeln des Altbaumschnittes).

Im vergangenen Jahrzehnt ist in der Obstbaumschnittschule ein umfangreiches Angebot mit fundierten, praxisnahen Kursen gewachsen. Seit Gründung der Schule hat Michael bereits über 800 Baumwart:innen ausgebildet.

Das von Michael initiierte Handlungskonzept Streuobst Thüringen, die Streuobstgruppe im Bioland Verband sowie die BaumLand-Kampagne (zur Verbesserung der Förderprogramme für Gehölze auf Bundes- und Landesebene) sind einige weitere Früchte seiner Arbeit und wirken über die Region hinaus. Von 2000 bis 2024 war er Berufsimker der Schlossimkerei Tonndorf. Zudem engagiert er sich als ehemaliger Vorsitzender weiterhin bei der Arbeitsgemeinschaft bäuerliche Landwirtschaft (AbL) in Mitteldeutschland und ist Leiter der BaumLand-Kampagne.

16. Januar 2026 , 14:00 bis 18. Januar 2026 , 16:00

Theorieveranstaltung

4-stündiges Online-Seminar

Do, 15. Januar 2026, 18 Uhr

Praxistag I

Fr, 16.01.2026, Ankunft ab 13 Uhr
Kurs: 14 Uhr – open End
Themen: Vorstellungsrunde – Werkzeugkunde – Vorschneiden eines Jungbaums

Praxistag II

Sa, 17.01.2026
Kurs: 9 Uhr – open End
Themen: Jung- und Altbaumschnitt

Praxistag III

So, 18.01.2026
Kurs: 9 Uhr – ca. 16 Uhr
Thema: Altbaumschnitt

Level

Einsteigerkurs

Voraussetzungen

Offenes Interesse, keine praktischen oder theoretischen Erfahrungen nötig

Dauer

Der Kurs umfasst 32 Gesamtstunden; 1 Theorietag mit ca. 4 Unterrichtsstunden online; 3 Online-Seminare mit insg. ca. 8 Stunden; 3 Praxistage mit ca. 20 Stunden

Ihr Nachschlagewerk: Manuskript im Kurs enthalten

Jede:r Kursteilnehmende erhält am ersten Kurstag ein Manuskript der vermittelten Inhalte sowie eine Teilnahmebestätigung nach Abschluss des Kurses.

Die Theorie des Einführungskurses

Der theoretische Teil wird im Rahmen eines 4-stündigen Online-Seminares vermittelt. (Auch nach dieser Veranstaltung ist noch eine Anmeldung/Buchung des Einführungskurses möglich.)

Buchen Sie bitte die zum Kurs gehörigen Online-Seminare selbstständig über die Homepage, um den Link zu erhalten!
Nur der Link für die Auftakt-Theorieveranstaltung wird von uns per Mail vorab zugeschickt.

Obligatorisch als Teil der Ausbildung und im Preis inbegriffen sind für die Einführungskurse folgende Online-Seminare:
– Planung und Pflege von Streuobstwiesen
– Jungbaumschnitt – Schritt für Schritt
– Altbaumschnitt – Schritt für Schritt

Die neue Online-Seminarreihe startet im November 2025.
Weitere Online-Seminare legen wir nahe und bitten bei Gefallen um eine finanzielle Unterstützung.

Zu den Praxistagen des Einführungskurses

Der praktische Teil am letzen Tag endet um ca. 14 Uhr; im Anschluss ist Platz für Mittagessen und letzte Fragen bis ca. 16 Uhr.

Die Gruppe legt je nach Tempo und vorhandenen Bäumen die Zeiten innerhalb des Kursablaufes individuell fest, eine minutengenaue Planung ist nicht möglich.

Hinweise

Sollte der Kurs ausgebucht sein, können Sie sich auf die Warteliste eintragen, bei Stornierungen kontaktieren wir Sie je nach Platzierung auf der Warteliste. (Auch nach dem Einführungstheorieseminar ist noch eine Anmeldung/Buchung des Einführungskurses möglich.)

Bitte beachten Sie unsere AGBs bezüglich Stornierung, Kurswechsel und krankheitsbedingtem Absagen.
Wenn 14 Tage vor Kursbeginn nicht ausreichend viele Anmeldungen eingegangen sind, behalten wir uns vor, den Kurs abzusagen.
Wir bemühen uns in diesem Fall Umbuchungen zu ermöglichen oder erstatten selbstverständlich die vollständige Kursgebühr.

Tickets

Die folgenden Nummern enthalten Tickets für diese Veranstaltung, die bereits in Ihrem Warenkorb liegt. Wenn Sie auf „Tickets abrufen“ klicken, können Sie alle vorhandenen Teilnehmerinformationen bearbeiten und die Ticketmengen ändern.
Gerstungen/Baueshof: Einführungskurs Obstbaumschnitt (Thüringen) 2025/26 (Normalpreis)
Ca. 32 Stunden, bestehend aus: 3 Praxistagen, 1/2 Online-Theorietag,  3 Online-Seminare,Leistungsdatum: 16.-18.01.2026
395,00 €
24 verfügbar
Gerstungen/Baueshof: Einführungskurs Obstbaumschnitt (Thüringen) 2025/26 (ermäßigt)
Ca. 32 Stunden, bestehend aus: 3 Praxistagen, 1/2 Online-Theorietag,  3 Online-Seminare,Leistungsdatum: 16.-18.01.2026
315,00 €
24 verfügbar
Menge: 0
Summe: 0,00 €

Die Verpflegung und weitere Kosten bspw. für Unterkunft und An-/Abreise sind nicht im Preis inbegriffen. Bitte informieren Sie sich hier über die für Sie anfallenden Kosten.

Mögliche Unterkünfte, die Sie bitte selbst buchen, finden Sie untenstehend jeweils zu den Veranstaltungsorten.

Verpflegung & weitere Kosten

Veranstaltungsort

Baueshof

Der Baueshof beheimatet auf 11 ha ca. 80 Schafe und Ziegen, deren Milch in der hofeigenen Käserei verarbeitet wird.

Detailbeschreibung zum Veranstaltungsort

Baueshof

Der Dreiseithof „Baueshof“ wurde 2011 nach mehreren Jahren des Leerstandes von Familie Brand mit dem Ziel der Revitalisierung und originären Nutzung als Kleinbäuerliche Landwirtschaft erworben. Seit dem wurden die Gebäude denkmalgerecht wieder hergerichtet und bewohnbar gemacht.

Es werden zur Zeit um die 11 ha mit Schafen und Ziegen bewirtschaftet. Die Flächen sind zum Teil reine Weiden, aber auch Streuobstwiesen. Die Milchtierherde umfasst ca. 80 Tiere. Schafe und Ziegen werden bewusst gemeinsam in einer Herde gehalten, da die Ziegenmilch durch die gehaltvolle Schafmilch noch schmackhafter wird. Auch auf der Weide ist eine gemeinsame Haltung sehr sinnvoll, da sich die einzelnen Tierrassen in ihrem Futterverhalten sehr gut ergänzen. Die Ziegen fressen mit Vorliebe den oberen Teil der Pflanzen und die Schafe den unteren Teil. So sind die Weiden gut abgefressen.

Die Milch wird komplett vor Ort in der eigenen kleinen Käserei zu vielen verschiedenen Produkten von Joghurt über Frischkäse und Weichkäse bis hin zu Schnitt- und Hartkäse verarbeitet und dann direkt vermarktet. Auch das Fleisch wird vor Ort und bei nahgelegenen Metzgern verarbeitet und direkt vermarktet.

Adresse & Anfahrt

Adresse

Baueshof 3
99834 Gerstungen

Anfahrt

PKW:

Von Norden:

Auf der A4 Ausfahrt Eisenach West abfahren

auf der B19 Richtung Eisenach und die erste Abfahrt auf die B84

B84 folgen bis Marksuhl. In der Ortsmitte, direkt nach dem Marktplatz rechts abbiegen Richtung Berka/ Werra und der Straße ca. 1,5 km folgen. Dann ist der Hof auf der rechten Seite in einer Engstelle.

 

Von Süden:

Auf der A71 Ausfahrt Meiningen Nord abfahren

auf der B19 Richtung Eisenach bis Abfahrt Waldfisch fahren

dann über Möhra und Ettenhausen nach Marksuhl fahren

In der Ortsmitte, direkt vor dem Marktplatz links abbiegen Richtung Berka/ Werra und der Straße ca. 1,5 km folgen. Dann ist der Hof auf der rechten Seite in einer Engstelle.

 

Öffentlich:

Der nächstgelegene ICE-Bahnhof ist Eisenach. Von dort kommt man mit der Buslinie 180 direkt bis zum Baueshof oder mit dem RB41 nach Marksuhl. Der Bahnhof ist 3,7 km vom Hof entfernt.

Von Süden aus gibt es nur Regionalbahnen, ebenfalls bis Marksuhl.

Übernachtungsmöglichkeiten vor Ort

Übernachtung im eigenen Zelt/Camper oder im unbeheizten Dachboden ist möglich.

Übernachtungsmöglichkeiten in der Umgebung